Primera área natural protegida del mundo certificada por el “Coffee Quality Institute”. Bosque de Protección Alto Mayo
San Martín. El Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado (SERNANP), organismo adscrito al Ministerio del Ambiente, y su socio Conservación Internacional han logrado que el Bosque de Protección Alto Mayo (BPAM), a través de su Escuela de Catación, sea la primera área natural protegida a nivel mundial en obtener la certificación internacional Q Professional Venue del Coffee Quality Institute (CQI).
CQI es una organización con reconocimiento internacional en la formación de catadores de café. En ese sentido, la “Escuela de Catación BPAM – SERNANP” se suma como otro espacio importante para el desarrollo sostenible del Perú que promueve el Sernanp y sus socios.
Con la certificación CQI los jóvenes que ayudan a preservar el BPAM e interesados de cualquier parte del Perú, tendrán la opción de obtener el título ‘Q Grader’ que les permitirá crecer profesionalmente y mejorar sus ingresos, destaca Ivonne Paico, jefa del BPAM.
El primer curso internacional se dictará en julio, en el marco del 35 aniversario del Bosque de Protección Alto Mayo. Joimer Vargas, uno de los jóvenes beneficiados, al enterarse que tiene la ocasión de ser catador ‘Q Grader’, nos cuenta emocionado: “En la edad escolar, el café para mí era cosecharlo, secarlo y venderlo al primer intermediario.
Luego, firmamos los Acuerdos de Conservación con el BPAM y, desde ese entonces tratamos de mejorar siempre nuestra calidad para apuntar a mercados exigentes.
Y hoy, estoy a punto de obtener el certificado ‘Q Grader’, un título anhelado por todos los que estamos en el control de calidad de café”.
Joimer, agrega que le gusta el mundo del café porque le ha vuelto disciplinado y siempre hay algo nuevo por aprender y compartir con el agricultor. En la Escuela de Catación empezó como catador amateur y hoy ya es asistente de control de calidad de café en el Laboratorio del BPAM.
Al respecto, Luis Espinel, Vicepresidente de Conservación Internacional Perú señala que junto a la Asociación Ecosistemas Andinos y el Sernanp, se fortalece las capacidades de hombres y mujeres para que promuevan y sean partícipes activos de un desarrollo sostenible en la región.
Hasta la fecha, 36 jóvenes entre hombres y mujeres, han sido capacitados en esta Escuela, pero solo 6 de ellos han llegado al nivel avanzando y podrán llevar el curso Pre-Q, donde realizarán prácticas para comprender la metodología de los exámenes del curso y certificación para obtener la licencia Q grader.
El dato:
El Bosque de Protección Alto Mayo es un área natural protegida por el Estado peruano que se estableció el 23 de julio de 1987. Conserva 182 mil hectáreas de bosque y su objetivo de creación es garantizar el normal aprovisionamiento de agua para el consumo humano, agrícola e industrial para más de 280 mil personas.
Alberga paisajes únicos y una alta diversidad biológica; por sus bosques vuelan más de 500 especies de aves y es hábitat de más de 300 especies de orquídeas, entre ellas la orquídea zapatito fucsia (Phragmipedium kovachii) considerada una de las más bonitas del mundo y la lechucita bigotona (Xenoglaux loweryi), la más pequeña que existe.