Diario Amanecer

Clausuran negocios de preparación de ahumados. Por insalubre y por no contar autorización.

San Martín. Mediante un operativo conjunto realizado entre efectivos policiales de la DIPINCRI y la Fiscalía de Prevención del Delito, intervinieron dos establecimientos comerciales dedicados a la elaboración y preparación de ahumados como chorizos, cecinas, cueritos, entre otros.

Los locales ubicados en el sector Santa Rosa de Cumbaza no tenían denominación o razón social, tampoco contaban con los permisos como licencias de funcionamiento, Defensa Civil y de inspección de salubridad, razón por la cual se procedió a clausurar de manera temporal por parte de la Municipalidad Provincial de San Martín.

Los fiscalizadores consideraron que dichos establecimientos de elaboración de ahumados, venían trabajando de manera clandestina y de manera insalubre, ya que los utensilios y el ambiente donde se realizaban los trabajos, no reunían las condiciones de salubridad e higiene, tampoco contaban con el registro sanitario.

Los propietarios de los establecimientos fueron notificados para continuar con las investigaciones, por el presunto delito contra la salud pública, en la modalidad de producción y comercialización de alimentos destinados al consumo humano y delito tributario en la modalidad de comercio clandestino. (Diario Amanecer)