Diario Amanecer

CLAUSURAN PANADERÍAS, Por condiciones insalubres.

San Martín. El personal de la policía fiscal, junto a la Dra. Lorena Fasanando Mori, Fiscal Provincial de la Fiscalía Provincial de Prevención del Delito San Martín de Tarapoto, y representantes de la red de salud y municipalidad provincial de San Martín, intervinieron los establecimientos de concurrencia publica (panaderías), ubicados en el Jr. Lamas, de propiedad de Londoño Muñoz Diomedes de Jesús (40); y otra panadería ubicada en el Jr. Alonso Alvarado, Tarapoto – provincia y departamento de San Martín, administrado por Milagros Luna Ushiñahua (39), ambos dedicados a la preparación y venta de productos de consumo humano.

Como resultado de las verificaciones efectuadas orientado a determinar si cuentan con el registro sanitario vigente y los permisos correspondientes de la entidad edil de su jurisdicción, así como el grado de salubridad que deben cumplirse tanto, en los ambientes, utensilios e insumos que se utilizan para la preparación de los productos de consumo humano, se constató que los dueños de estos negocios si cuentan con su registros sanitarios; sin embargo, de acuerdo a la opinión técnico profesional de los profesionales de la salud, los ambientes y utensilios no cumplen con los estándares de calidad e higiene; no obstante.

En esta última panadería, se hallaron dentro de los anaqueles gran cantidad de producto (masa) en proceso de fermentación, en mal estado de conservación y almacenamiento; tornándose en un alto riesgo contra la salud pública.

Por tal motivo, se procedió a la clausura temporal de las dos panaderías y el comiso del producto en proceso de fermentación con un peso aproximado de cincuenta 50 kg, consistente en mil trescientos nueve (1,309) panes por no cumplir con el grado de salubridad que corresponde. en ese sentido los responsables de estos negocios vienen siendo investigados por el delito contra la salud publica en la modalidad de trafico de productos de consumo humano. (Diario Amanecer)

Foto: Clausuran dos panaderías