Diario Amanecer

DESIGNAN A ELIA GARCÍA COMO MEJOR CHEF MUJER, Propietaria de “La Patarashca” recibirá Premio Summum 2024.

San Martin. Merecido reconocimiento a una mujer notable, que además de gran cocinera, es una difusora de la gastronomía amazónica. Elia García, propietaria y fundadora del restaurante La Patarashca de Tarapoto, ha sido reconocida como la Mejor Chef Mujer de los prestigiosos Premios Summum 2024, dicho evento se realizará este 23 de septiembre, así lo reveló Cecilia Valenzuela, directora del más importante evento gastronómico del país.

Cada plato ha sido escuela de chefs limeños porque para cocinar sabroso se necesita ser feliz y Elia sí que lo es.

El nacimiento de La Patarashca en un lugar amplio, que pronto se haría cálido y familiar, marcó un hito en la difusión de la comida de nuestra selva. Elia se ha empeñado, y sí que lo ha logrado, en demostrar que más allá de los juanes y la cecina, la cocina amazónica es deliciosa y todavía no se ha explorado lo suficiente. Por ello, ha experimentado creando propuestas culinarias. Y no solo eso: hace buen tiempo que viene rescatando recetas de las matriarcas de la cocina sanmartinense.

Ha publicado el libro “Magia y sabor de San Martín. Cocina y biodiversidad sanmartinense”, un tributo a la comida amazónica que puede ser fresca, saludable y mágica.

Su propuesta ha llegado a Lima con el nombre de La Patarashkita, una manera de transportarnos a la selva peruana.

En 2023 logró el reconocimiento de los premios Summum 2023 como uno de los mejores restaurantes de la Amazonía.

La querida Elia ha sido distinguida como hija predilecta de su región. Todos estos galardones se los toma con modestia, y solo dice: misión cumplida. Elia está siempre acompañada de su esposo César Reátegui, quien celebra sus ocurrencias y la acompaña en esta maravillosa ruta que inició en 1992 cuando empezó su travesía gastronómica. (Fuente: Perú21)

Foto: Designan a Elia García como Mejor Chef Mujer