Diario Amanecer

ESTUDIANTES CONSUMIRÍAN ALIMENTOS CONTAMINADOS, En comedor de la UNSM.

San Martín. En condiciones aparentemente insalubres se estarían preparando los alimentos que diariamente consumen los jóvenes estudiantes de la Universidad Nacional de San Martín, según revela un crudo informe elaborado por un equipo de la Contraloría General de la República.

Durante una visita de inspección al comedor universitario, se detectaron una serie de hechos irregulares como, por ejemplo, la presencia de “agentes contaminantes” en el almacén y en la cocina de dicho comedor universitario; generando el riesgo que ocurran casos de contaminación cruzada de alimentos.

También se comprobó que el piso y lavatorio de la cocina no serían de superficie lisa y fácil desinfección, además no estarían en buen estado, generando el riesgo que ocurran casos de contaminación cruzada de alimentos.

A través de este informe se ha dado cuenta de que la cocina del comedor universitario no cuenta con sistema de extractor de aire, generando el riesgo de no encontrarse adecuadamente ventilada, propiciando la acumulación de vapor y humedad.

Otro de los problemas detectados es referente al control de asistencia al Comedor Universitario, el cual se realiza sin constatar que los usuarios cuenten con el carné universitario y/o documento nacional de identidad, generando el riesgo de que personas que no sean precisamente beneficiarios de este comedor universitario, suplanten la identidad de los reales beneficiarios.

Se comprobó que el extintor de la cocina no es el adecuado para fuegos de clase K, poniendo en riesgo que no se pueda apagar adecuadamente el fuego en un caso de incendio.

Estas situaciones han sido ya comunicadas oportunamente a las autoridades de nuestra primera casa superior de estudios, a fin de que en el más breve plazo se tomen las acciones correctivas que correspondan, y se garantice la salubridad e inocuidad de los alimentos que diariamente consumen los jóvenes estudiantes en el comedor universitario. (Diario Amanecer)

Foto: Estudiantes consumirían alimentos contaminados