Diario Amanecer

REALIZARÁN LANZAMIENTO DEL FESTIVAL DE LA HORMIGA, Municipalidad de Yantaló en Tarapoto.

San Martín. Para el día de mañana viernes 04 de octubre, la municipalidad distrital de Yantaló, estará realizando el lanzamiento oficial del programa de actividades, afiche y spot promocional del esperado IX Festival de la Hormiga Siquisapa 2024, en el local de la Cámara de Comercio en la ciudad de Tarapoto.

El evento, que tendrá lugar del 25 al 27 de octubre, promete sumergir a los asistentes en una experiencia cultural, gastronómica y turística inigualable.

Esta actividad, considerada en el calendario de operaciones turísticas de la región San Martín, resalta una costumbre ancestral en el consumo de la hormiga cortadora de hoja conocida como Siquisapa, convertido en un potaje exótico muy codiciado por los pobladores de Yantaló.

La caza de las hormigas, es una tradición que se realiza durante la época de lluvias que se registra en los meses de octubre y noviembre; fecha en la que estos insectos salen de sus caserones o lomadas, generando la movilización de los lugareños para ir a cazarlos.

Este delicioso manjar se comercializa en las calles y mercados y sale como pan caliente. Su costo llega entre 10 a 15 soles la lata o taza y mucha gente lo adquiere en cantidad para degustar en sus hogares.

El IX Festival de la Hormiga Siquisapa es una iniciativa liderada por el alcalde del Distrito, Lic. Luis Miguel Alvarado Sepúlveda, quien busca fomentar el potencial turístico de Yantaló, donde la atracción es la hormiga Siquisapa que será presentada en platos típicos, bebidas y artesanías, contará con el apoyo invaluable de PromPeru Juntos, trabajarán en la promoción a nivel nacional del festival para asegurar la máxima participación y visibilidad.

Los tres días del festival estarán llenos de emocionantes actividades, para los amantes de la gastronomía podrán disfrutar del Concurso de Innovación Gastronómica. La hormiga Siquisapa, manjar exótico de la Amazonía, ha conquistado los paladares más exigentes gracias a su versatilidad culinaria. Los expertos en cocina han incorporado este peculiar insecto en diversas preparaciones, ofreciendo a los comensales una experiencia gastronómica única. (Diario Amanecer)

Foto: Realizarán lanzamiento del festival de la hormiga